BÖREKLER,
Malzemeler ;
Afiyet Olsun : )
HAŞHAŞLI VE MERCİMEKLİ BÖREK
Haşhaşlı ve yeşil mercimekli börek için,Malzemeler ;
- 4 adet yufka
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1 " " haşhaş ezmesi
- 1 " " ince çekilmiş ceviz
- 1 " " sıvıyağ
- tuz
- kimyon
- karabiber
- 1 adet kuru soğan
- Yeşil mercimeği haşladım.
- Sıvıyağda, ince doğranmış soğanları, kavurdum.
- Suyunu süzdüğüm mercimekleri ilave ettim.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave ettim.
- Haşhaş ezmesini, cevizi ve sıvıyağı karıştırdım.
- Yufkayı serdim.Üzerine haşhaşlı karışımı sürdüm.
- 2. yufkayı üzerini kaplayacak şekilde yaydım.
- Haşlanmış ve soğanla kavrulmuş mercimeği yaydım.
- Yufkanın bir ucundan başlıyarak, geniş bir rulo şeklinde sardım.
- 10 cm lik parçalar halinde kestim.
- Tepsiye, yan yana dizdim.Çırpılmış yumurtayı sürdüm.Susam serptim.
- 180 derecede fırında pişirdim.
Afiyet Olsun : )
0 yorum:
Yorum Gönder