ANAYEMEKLER,
Malzemeler;
Afiyet Olsun : )
HÜNKAR BEĞENDİ
Türk mutfağından klasik ve güzel bir tarif, Hünkar beğendi.Umarım bu yemeği hakkıyla yapmışımdır.Vereceğim ölçülerle iki tabak hünkar beğendi çıktı.Sizde yapmak isterseniz bu miktarı dikkate alın lütfen.Hünkar beğendi için,Malzemeler;
- 4 adet patlıcan
- 300 gr. dana kuşbaşı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- tuz
- karabiber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- kekik
- beşamel sos için ;200 ml. süt, 2 kaşık un, 2 çorba kaşığı tereyağ ve 2 kaşık kadar rendelenmiş kaşar peynir
- Patlıcanları fırında, yağlı kağıt üzerinde çevirerek közledim.
- Fırından aldığım patlıcanların kabuklarını soydum.
- Yağ ve unu birlikte kavurdum.Sütü yavaş yavaş ilave ederek karıştırdım.Hazırladığım beşamel sosa tuz ve kaşarı ilave ettim.
- Etleri kızgın sıvıyağda rengi dönene kadar soteledim.
- İnce doğranmış sarımsak ve soğanı ilave ederek pişirmeye devam ettim.
- Malzemelerin tamamına biraz sıcak su ilave ederek iyice pişirdim.
- Salçayı, karabiber, tuz ve kekik ilave ettim.
- Patlıcanları beşamel sosla karıştırı servis yaptım.
Afiyet Olsun : )
0 yorum:
Yorum Gönder