BÖREKLER,

UNLU ÇITIR BÖREK

Mart 19, 2015 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                     
                            Çıtır çıtır bir börek tarifi; un, sıvıyağ ve sirkeyle hazırlanıyor.İç malzeme olarak sucuk ve patates kullandım.Ispanaklı da çok güzel olduğunu belirteyim.
                            Malzemeler;

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2  "             "     sirke
• İç harcı için; 3 adet haşlanmış patates 
• sucuk ( 1 kangal sucuğun 4 ' te 1 kadarını kullandım )
• tuz
• kırmızı pul biber
• üzerine sürmek için yumurta sarısı

                             Hazırlanışı;

• Patatesleri haşladım.
• Kabuklarını soydum, rendeledim, tuz ve kırmızı biber ekledim.
• Sucuğu rendeledim ve patatesle karıştırdım.
• Un, yağ ve sirkeyi bir kapta karıştırdım.
• Yufkayı serdim ve üzerine bu karışımdan, her tarafına gelecek şekilde sürdüm.
• Yufkayı ikiye katladım, düz tarafına  harcı yayarak sıkıca sardım.
• Eşit uzunlukta parçalar halinde kestim, ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdim.
• Kalan harcın içerisine yumurta sarısı ekledim ve böreklerin üzerine sürdüm.
• 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.

                                                           Afiyet   Olsun  : )