NEW,

İRMİK HELVASI

Mart 30, 2018 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                              Türk mutfağının klasik tatlılarından, başında durup sürekli karıştırmayı saymazsak en kolayı, irmik helvası. Blog da sütsüz olarak yaptığım ve dondurmayla servis ettiğim tarifine  buradan ulaşabilirsiniz.
                               
                               Malzemeleri;

• 120 gr. tereyağı
• 1,5 su bardağı irmik
• 1 paket ( yaklaşık 1/2 çay bardağı ) çam fıstığı
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• Üzerine serpmek için, 1 tatlı kaşığı tarçın

                                  Hazırlama;

• Tereyağı, irmik ve fıstığı bir tencereye alın orta ateşte sürekli karıştırırarak rengi dönüp iyice koyulaşana kadar kavurun.Bu işlem yaklaşık 45-50 dakika sürüyor. Yakmadan tatlı bir renk alana kadar devam edin. Çam fıstıklarınızdan yeterince kavurduğunuzu anlayabilirsiniz.
• Başka bir kapta süt, şeker ve suyu karıştırın.Kavrulan irmiğin üzerine boşaltın.
• Kısık ateşe alın, beş dakika kadar sıvıyı çekince ocağı kapatın.
• Tencerenin ağzını kapatarak demlenmeye bırakın.
• Bu ölçüyle tam kıvamında oldu. Şekerini az bulursanız biraz daha ekleyebilirsiniz.
• Soğumadan şekil verin ve  üzerine tarçın ekleyerek servis yapın.

İrmik Helvası