ANAYEMEKLER,

TAVUKLU KABAK SANDAL

Nisan 08, 2013 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

                     Malzemeler ;

•   5 adet kabak
•   1    "    tavuk göğsü
•   2     "    havuç
•   1     "    kuru soğan
•   2-3 diş sarımsak
•   1  çay bardağı kadar sıvıyağ
•   tuz
•   karabiber
•   200 ml. süt
•   2 çorba kaşığı dolusu un

                      Hazırlanışı  ;

•   Kabakları soydum ve temizledim.
•   İçerisine tuz atttığım kaynayan suda birkaç dakika haşladım.
•   Tencereden aldığım kabakların ortasını, bir kaşık yardımıyla çıkardım.
•   Tavuk etini küçük parçalar halinde doğradım.
•   Sıvıyağda tuzunu eklediğim tavuk etlerini, rengi dönene kadar soteledim.
•   Sarımsakları ve soğanı ilave ettim.
•   Kabuklarını soyup küp küp doğradığım havucu ilave ettim.
•   Karabiberi ekledim.Pişen bu karışımı kabakların içine doldurdum.( harcı doldurmadan önce kabaklara biraz tuz ektim.)
•  Üzerinin beşamel sosu için; Unu ve 1 kahve fincanı yağı sos tenceresinde kavurdum.Sürekli karıştırarak yavaş yavaş sütü ekledim.En son 1 çay kaşığı tuzunu ilave ettim.Doldurulmuş kabakların üzerine sosu gezdirdim.
•  Üzerlerine bir miktar rendelenmiş kaşar ekledim.
•  Fırında üzeri kızarana kadar pişirdim.

                                                                 Afiyet  Olsun : )