BÖREKLER,

PIRASALI BÖREK

Nisan 16, 2020 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

Toplum olarak hamur işine oldukça düşkünüz. Sabah kahvaltısı, beş çayı yada gün içinde böreği severek tüketiyoruz.Yanında bir bardak çayın eşlik ettiği böreğe kimse hayır demez doğrusu.Blog da daha önce paylaştığım birçok börek tarifi bulunuyor.Bu defa böreğin iç harcında pırasa kullanarak sebzeli bir börek yaptım.Bu börek evde bulunan malzemelerle hemen hazırlanabilecek bir tarif. Hamuru hazırlarken dinlendirme kısmını lütfen atlamayın. Pişirirken orta ateşte pişirin ve ortasının çiğ kalmaması için acele etmeyin.
Pırasalı el açması böreğin malzemelerine gelince ,
🔼3 su bardağı un
🔼1 su bardağı ılık su
🔼1 tatlı kaşığı tuz
🔼1/2 su bardağı sıvıyağ
🔼İç harcı için; 1/2 kg. pırasa
🔼1 çay kaşığı pul biber
🔼1/2 çay kaşığı tuz
🔼1 yemek kaşığı zeytinyağ
Pırasalı el açması böreğin hazırlanması ;
🔽Pırasaları ince kıyın, tavaya sıvıyağ ekleyin. Tuz ve kırmızı pul biber ekleyerek birkaç dakika soteleyin . Bir tabağa alın, soğusun.
🔽Un, tuz ve suyla pürüzsüz bir hamur yoğurun. Üzerini kapatarak biraz dinlendirin.
🔽Sonrasında hamuru 12-13 adet bezeye bölün.
🔽Her bezeyi merdaneyle fincan tabağı büyüklüğünde açın, üzerine sıvıyağ gezdirerek bekletin.
🔽İlk yaptığınızdan başlayarak hamuru merdaneyle açın. İç harcını uzunlamasına yayın. Rulo yaparak sarın.
🔽Her böreği az yağlanmış yapışmaz tavada arkalı önlü çevirerek pişirin.
Afiyetle😋


Pırasalı el açması börek



Pırasalı el açması börek

0 yorum: