NEW,
Kalbura yada kevgire bastırılarak şekil verildiği için adı kalburabastı diye adlandırılmış. Şerbetli bir tatlı tarifi. Ama benim gibi elinizde kalbur yoksa rendenin kalın tarafına bastırarak şekil verebilirsiniz.
Malzemeler;
KALBURABASTI
Kalbura yada kevgire bastırılarak şekil verildiği için adı kalburabastı diye adlandırılmış. Şerbetli bir tatlı tarifi. Ama benim gibi elinizde kalbur yoksa rendenin kalın tarafına bastırarak şekil verebilirsiniz.
Malzemeler;
- 125 gr. tereyağı
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı dolusu irmik
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 yumurta
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağından biraz daha az ceviz
- Üzerini süslemek için, 1 çorba kaşığı kadar antep fıstığı
- Şerbeti için; 2,5 su bardağı toz şeker
- 2,5 su bardağı su
- limon suyu ( birkaç damla )
- Şerbeti tencerede kaynatın, kaynayınca limon suyunu ilave edin.Kıvam alınca bir kenarda soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığında yumuşak tereyağı, yumurta, sıvıyağ, yoğurdu karıştırın.Un, irmik ve karbonatı ( üzerine birkaç damla limon sıktım ) ekleyerek hamuru yoğurun.
- Buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
- Fırını 170 derecede ısıtın.
- Cevizi bıçakla iri doğrayın.
- Kalburabastı hamurunundan bezeler yapın. Ortasına ceviz koyarak kapatın. Rendenin üzerinde hafifçe bastırıp yuvarlayarak şekil verin.Hafifçe yağlanmış borcama aralıklı dizin .
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika üzeri pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcağı çıkana kadar 2-3 dakika bekleyin. Soğumuş olan şerbeti üzerine dökün.
- Üzerine fıstık serperek servis yapın.
Kalburabastı |
Kalburabastı |
Afiyetle :)
1 yorum:
Çok güzel ve lezzetli...
Yorum Gönder