ANAYEMEKLER,
Hazırlama;
Afıyetle :)
BEZELYELİ MAKARNA
Tarifi yaptığım ve instagram hesabımda paylaştığımda, bezelyeler taze taze bolca bulunuyordu. Bu nedenle bezelye kulanmıştım . Ama dondurulmuş da kullanabilirsiniz.İtalya gezisinden çantam makarna dolu yeni gelmiştim. Bu gezi sonrasında makarna anlayışım tamamen değişti. Daha çok sever oldum Eskisine göre daha diri pişirmeye başladım.Bu tarifte oradan aldığım Paccheri cinsi iri tüp şeklinde makarna kullandım. Nasıl yaptığıma gelince,
Malzemeler;
- 1/2 paket Paccheri cinsi makarna
- 1/2 kg. ayıklanmış tane bezelye
- 250 gr. sultani bezelye
- 50 gr. kadar rendelenmiş parmesan
- tuz
- karabiber
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1/2 paket krema
- Sultani bezelyenin kılçıklarını ve saplarını ayıklayın.
- Zeytinyağını koyduğunuz tencereye bezelyeleri ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın.( Suyunu salıp çekecektir.)
- Kaynayan suya 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı pakette yazan tarife göre haşlayın .
- Makarnayı süzün. Süzülen haşlama suyundan 2-3 kaşık sos için ayırın.
- Bezelyeler suyunu çekince 2-3 kaşık haşlama suyunu, kremayı, tuz ve karabiberi ekleyin , makarnayıda ekleyip karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş parmesanı ekleyerek servis yapın.
 |
| Bezelyeli Makarna |
Afıyetle :)
0 yorum:
Yorum Gönder