EKMEKLER,

PORSİYONLUK EKMEK

Ağustos 28, 2019 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

Benim minik kurabiyem ekmeğe bayılıyor. Ama annesi bu durumdan memnun değil.😀 Henüz 1,5 yaşında minik bir torunum var. Onu olabildiğince doğal ve ev yapımı yiyeceklerle beslemeye çalışıyoruz. Bu minik ekmekleri  onun için yapmıştım. Hatta beraber yaptık . Hamurla oynamak çok hoşuna gitti ama çiğ hamurun tadına bakmaya kalkınca faaliyet son buldu.Davet ve çay sofraları içinde çok güzel olabilir. Yapımında süt ve zeytinyağı olduğu için oldukça lezzetli.
Porsiyonluk ekmek yapımı için gereken malzemeler ;
✽ 1 paket kuru maya😀
✽ 200 ml. süt
✽ 1/2 su bardağı su
✽ 1/2 su bardağı zeytinyağı
✽ 1 tatlı kaşığı tuz
✽ 1 tatlı kaşığı toz şeker
✽ 3 su bardağı tam buğday unu
✽ 1 su bardağı beyaz un
✽ Üzerine sürmek için, 1 adet yumurta , 1 tatlı kaşiği yoğurt
✽ 2 çorba kaşığı susam

Porsiyonluk ekmeklerin yapımı;
✽ 3 su bardağı unu bir kaba alın, ortasını açın.
✽ Mayayı, şekeri, ılıtılmış sütü ve suyu koyun. Önce çatalla mayayı eritin.Sonra kenarlardan yavaş yavaş unu alarak hamuru yoğurun. Kalan unu ve tuzu da ekleyin. İyice yoğurulan hamurun üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
✽ Hamuru 2-3 dakika yoğurun ve porsiyonlara bölün.
✽ Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizin. Tekrar bir yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.
✽ Üzerine bıçakla çizikler atın, çırpılmış yoğurt ve yumurtayı sürün, susam serpin.
✽ Öncede ısıtılmış  200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Porsiyonluk ekmekler