NEW,

TAHİNLİ ve CEVİZLİ İSTİRİDYE TATLISI

Ağustos 25, 2019 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

 İrmikli ve cevizli tatlıları severmisiniz? Seviyorsanız bu tarif tam size göre. Tahinle birlikte olunca lezzeti biraz daha katlanmış oluyor. Bu tatlıyı bayram tatlısı olarak hazırlamıştım. Bu ölçüyle iki tepsi kadar çıktı.  Malzemelerin yarısını kullanarak ölçüyü azaltabilirsiniz. Ertesi günlerde çok daha lezzetli hale geldi, bunu da not olarak yazayım.

Tahinli ve Cevizli İstiridye Tatlısı için gereken malzemeler ;
☆ 250 gr. tereyağı
☆ 1 su bardağı irmik
☆ 2 adet yumurta
☆ 3 su bardağı un
☆ 1 paket kabartma tozu
☆ 3 çorba kaşığı tahin
☆ 1 su bardağı ceviz
Şerbeti için gerekenler ;
☆ 3 su bardağı toz şeker
☆ 3,5 su bardağı su
☆ çeyrek limon suyu

İstiridye Tatlısını hazırlamak için ;
☆ Şerbeti için,  şekeri ve suyu 10 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip 3-4 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.
☆ Oda sıcaklığında tereyağına tüm malzemeyi ekleyerek bir hamur yoğurun.
☆ Üzerini örterek buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
☆ Sonrasında hamuru iki yağlı kağıt arasında merdaneyle 1 cm. kalınlığında açın, bir kalıp yada çay bardağı yardımıyla yuvarlaklar halinde kesin.
☆ Üzerine bıçakla çizikler atıp şekil verin.
☆ Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
☆ 170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
☆ Fırından çıkınca bir borcama alın. İlk sıcaklığı geçince üzerine şerbetini gezdirin.
☆ Üzerine fıstık serperek servis yapın.