KEKLER,

BÖĞÜRTLENLİ KEK

Eylül 22, 2019 mavibeyazyemekler 0 Yorumlar

Bu kek için böğürtlen kullandım ama başka meyvelerle de yapılabilir. Orjinal tarifte çilek kullanılmıştı.Arkadaşımın bahçesinden kendi ellerimle topladığım sulu, tatlı ve mis kokulu böğürtlenleri kullandım. Pişerken fırından gelen kokuyu anlatamam Bu kek tarifine de çok yakıştı.
Kullandığım kalıp ölçüsü 20 cm.
Üzeri kırıntılı kek tarifi için malzemeler ;
 ✔ Kırıntı kısmı için ; 85 gr. un
 ✔ 50 gr. esmer şeker
 ✔ 1 çay kaşığı tarçın
 ✔ bir tutam tuz
 ✔ 60 gr. yağ
 ✔ Meyveli kısmı için ; 300 gr. böğürtlen
 ✔ 30 gr. toz şeker
 ✔ 8 gr. mısır nişastası
 ✔ 1 adet limon kabuğunun rendesi
 ✔ Kek için ; 70 gr. toz şeker
 ✔ 3 adet yumurta
 ✔ 75 gr. tereyağı
 ✔ vanilya
 ✔ 45 gr. süt
 ✔ 160 gr. un
 ✔ 8 gr. kabartma tozu
 ✔ bir tutam tuz

Üzeri kırıntılı böğürtlenli kekin hazırlanması ;
 ✔ Kırıntı kısmını hazırlayın ve buzdolabında bekletin. Mutfak robotunda çekin ya da soğuk tereyağını rendeleyin, çatalla tüm malzemeyi karıştırın.
 ✔ Meyveli kısmı için, böğürtlenleri fazla ezmeden diğer malzemelerle karıştırın, bir kenarda beklesin.
✔ Kek için, oda sıcaklığında tereyağı şekerle birlikte krema kıvamına gelene kadar çırpın.
✔ Yumurtaları tek tek ekleyin, sütü ve diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
 ✔ Yağlı kağıt serili kalıba dökün, üzerini düzeltin. Üzerine böğürtlenleri eşit yayın. En üst kısmına buzdolabında beklettiğiniz hamuru elinizle yayın.
✔ Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
✔ Soğuyunca kalıptan çıkartın, üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.

Üzeri kırıntılı kek